Ягоды

Ягоды... только произнесешь это слово и сразу ощущаешь головокружительный запах свежей клубники, кисловатый привкус бодрящей смородины, нежную мякоть винограда, терпкий привкус тронутой морозцем рябины, сладость спелой черники.

    Редко встретишь человека, который был бы равнодушен к ягодам.

   Испокон веков у славян повелась традиция - 4 августа каждого года поминать и величать мироносицу, равноапостольную Марию Магдалину. Народное названия этого дня - Мария Ягодница. В этот день христиане собирали в лесах смородину и малину, в садах - вишню и черешню. Пекли пироги с ягодной начинкой, варили кисели, ягодные каши и потчевали родных и друзей. Праздник был светлый, веселый, вкусный... Жаль что мы постепенно забываем древние традиции.

   Но, даже не зная о том, что и "ягодный праздник" в году существует, мы с неизменной любовью и почтением относимся к чудо-ягодам, которые доставляют нам радость своим восхитительным вкусом, утоляют жажду соками и незаметно для нас щедро дарят красоту, жизненный тонус и здоровье своими целебными силами.

  Наши предки, жившие несколько веков назад - ведуны, знахари, деревенские "дохтуры", народные целители повсеместно имели в своем лекарственном ассортименте ягодный набор - плоды и листья, корни и корневища, цветки и семена. Целебная сила ягод была известна, помогала справиться с простудами и лихорадками, малокровием и кровотечениями, болями и болячками разного происхождения. Да и наличие ягод в повседневном питании играло свою благотворную роль - ягоду потребляли в пищу, даже не догадываясь о том какую бесценную роль такая еда играла в профилактике заболеваний.  Ягода и кормила в голодные дни, лечила и поддерживала. А сколько радости доставлял сбор ягод детям. Именно они и есть, самые благодарные почитатели этих замечательных природных "лекарств" во все времена.

   Во времена войн и мира, лечебные растения приходили на помощь человечеству. Например, на севере, где суровый климат и не растут фрукты, ягоды морошки, клюквы спасали людей от нехватки витамина C, от страшного заболевания - цинги. Или в средней полосе России, где ягоды разнообразны - алые ягодки рябины, добавленные в лечебный взвар помогали справляться с лихорадкой, поносом, очищали кровь. Это сегодня, проведя научные исследования мы знаем, что ягоды обладают антимикробными, вяжущими, мочегонными, общеукрепляющими, фитонцидными свойствами. А в давние времена, наши предки воспринимали лечение ягодами как волшебный природный дар, и были им за это благодарны.

  А что же сейчас, когда в аптеке полным-полно разнообразных лекарств, когда проблемами лечения занимаются научные институты, проводятся лабораторные исследования, синтезируются новейшие препараты, применяются нанотехнологии? В лечении ягодами практически ничего не изменилось.

    Независимо то шагов прогресса, целебная сила ягодного лечения все так же эффективна и востребована. Вспомните бабушкино малиновое варенье, которое вам в детстве давали при простуде. А протертую смородину и клюквенный морс, которыми вас баловали жарким летом. А вишневую пенку со свежесваренного варенья, помните? Она, как ни странно, тоже лечебна. Вкусное лекарство из детства.

    И уж никто не забудет алую лесную землянику, собранную в детстве. Какая сладость, какая гордость за полный туесок или баночку, собранную собственными руками. И съеденная горсть свежих лесных ягод, полная витаминов, которые потом помогали организму справиться с хворями промозглыми осенними днями, вьюжной зимой, когда организм страдает от нехватки солнца, и ранней весной. Сегодня, как и много лет назад, ягоды доступны, полезны и являются природной, бесплатной, щедрой поддержкой нашего здоровья.

   Приведем в пример замечательную ягоду - чернику обыкновенную. Как ошиблись ученые, назвав ее обыкновенной. Поистине это необыкновенная ягода. В ее состав входят сахара, антоцианы, пектины, катехины, лимонная, янтарная, яблочная, хинная, аскорбиновая и многие другие кислоты, гликозиды, неомиртиллин, арбутин и масса витаминов и полезных веществ.

   В ягодах черники есть марганец, медь, бор, титан и хром. Черника широко применяется в традиционной и народной медицине как эффективное антисептическое, вяжущее, противогнилостное, антибактериальное средство. Удивительно, не правда ли? Маленькая сизая ягодка, а внутри целый полезный лекарственный мир.

  Помимо давно известных лечебных свойств, сравнительно недавно чернику стали применять в лечении зрения, а также в лечении ожирения.
   И еще несколько слов о чудесных ягодных витаминах. Если лечащий врач обнаружил у вас нехватку того или иного витамина, знайте где их можно найти, кроме аптеки.

Ищите витамины в ягодах!

Витамин A (ретинол, ретинола ацетат) - в большом количестве содержат морковь, сливы, яблоки;
Витамин B1 (тиамин, коэнзим кокарбоксилазы, аневрин) - морковь, капуста, клубни картофеля, плоды томатов, яблоки;
Витамин B3 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция) - наиболее богаты им плоды шиповника и крыжовника;
Витамин B9 (фолацин, фолаты) - ягоды земляники и крыжовника;
Витамин B15 (пангамовая кислота, кальция пангамат) - в ядрах косточковых пород;
Витамин B17 (нитрилозид) - в семенах абрикоса, вишни, миндаля, сливы, яблони;
Витамин C (аскорбиновая кислота) - плоды шиповника, черной смородины;
Витамин E (токоферолы и токотриенолы) - в облепиховом масле, плодах морошки, аронии черноплодной, шиповника;
Витамин К (филлохинон, фаркохинон, викасол) - ягоды клюквы, черной смородины и голубики;
Витамин P (рутин) - плоды шиповника, апельсины, ягоды аронии черноплодной и черной смородины.

Памятка по лечению ягодами

  Начиная лечение ягодами, следует помнить простые правила, соблюдение которых поможет избежать неприятностей, побочных явлений, сделать лечение эффективным:

1. Любое самолечение опасно, даже если речь идет о ягодах, овощах и фруктах. Обязательно получите одобрение вашего лечащего врача, проконсультируйтесь с ним до начала самостоятельных действий;

2. Прием ягод, фруктов, овощей имеет свои противопоказания. Их нужно знать, и ни в коем случае не пренебрегать предостережениями. Следует учитывать также возможные индивидуальные реакции организма, непереносимость каких-либо ягод вашим организмом. В случае ухудшения состояния, прием ягод следует немедленно прекратить;

3. Сбор ягод следует осуществлять, руководствуясь теми же правилами, что и сбор других лекарственных растений. Нельзя собирать и употреблять в пищу ягоды, растущие  возле автомобильных и железнодорожных трасс, вблизи промышленных предприятий, мусорных свалок. Кроме того, необходимо помнить, что некоторые ягодные культуры похожи между собой, но при этом могут обладать разными свойствами. Собирая ягоды убедитесь, что вы опознали их правильно, и нет ошибки с похожим ядовитым растением.

От души желаю вам успешного лечения ягодами, крепкого здоровья и хорошего настроения!