История первых кофеен
Во Франции, в Париже, в 1686 году сицилиец Франческо Прокопио открыл первый парижский "кофейный дом". Около кофейни находился театр. Актеры в перерывах между спектаклями частенько заходили к Прокопу, и постепенно слава кофе от Франческо Прокопио облетела весь Париж.
Посетивший "Прокоп" Монтескье упомянул его в"Персидских письмах" следующим образом: "Есть дом, где приготовляют кофей таким способом, что он прибавляет ума тем, кто его пьет, по крайней мере всякий выходящий оттуда считает, что стал куда умнее, чем был при входе". Гостями "кофейного дома" стали многие люди, которые при входе были также умны, как при выходе. Сюда заходили Вольтер и Руссо, Дидро, Бомарше, Мольер. Здесь Шопен встречался с Жорж Санд. Здесь Наполеон, еще не ставший Бонапартом, заложил за ужин свою пока еще не знаменитую шляпу.
